【学会発表】Easy Plate用コロニーカウンターシステムの導入による微生物検査の効率化

～キッコーマンバイオケミファ株式会社との共同開発～

この度、キッコーマンバイオケミファ株式会社と共同開発した「Easy Plate用コロニーカウンターシステム」を利用した研究成果について、国内外の学会にてキッコーマン株式会社と同社が共同で発表されました。

■学会情報

学会名	IAFP（International Association for Food Protection）
日時	2023年７月16日（日）～7月19日（水）
会場	Toronto,Ontario,Canada

学会名	食品微生物学会学術総会
日時	2023年9月21（木）～9月22日（金）
会場	大阪府大阪市（大阪公立大学）

当社は、キッコーマンバイオケミファ株式会社と共同で、同社の販売する簡易フィルム培地「Easy Plate」の培養結果を目視カウントと同等の精度を担保しつつ、自動でカウント・解析するソフトウェア「Easy Plate用コロニーカウンターシステム」を開発しました。「Easy Plate用コロニーカウンターシステム」は、自動でコロニーをカウントすることで、時間やコストの削減、作業の平準化などのメリットを期待できます。

■Easy Plate用コロニーカウンターシステム

　一般的な食品は、品質検査の際に、その安全性を確認するため、培養法による微生物検査が実施されております。従来は、コロニーと呼ばれる培地上の菌の塊をひとつひとつ目視で数えていました。一つの検査で、100以上のコロニーを数えなくてはいけない場合もあり、労力と時間がかかっていました。
　本ソフトウェアは画像化されたEasy PlateのコロニーをAIによる画像解析を自動でカウントします。
　目視によるカウントに比べて簡単に、短い時間で菌数を示すコロニーを数えることができます。
業務の効率化だけでなく、作業者の負担を低減することができ、さらに作業者間によるバラつきや熟練度の影響も解消されます。

今後、キッコーマンバイオケミファ株式会社にて展示会出展やセミナー開催も予定しております。

＜＜関連リンク＞＞
キッコーマンバイオケミファ株式会社ホームページ
　　キッコーマンバイオケミファ (kikkoman.co.jp)（外部サイトへ遷移します。）
キッコーマンバイオケミファ株式会社Easy Plate用コロニーカウンターシステムご紹介ページ
　　Easy_Plate (kikkoman.co.jp)（外部サイトへ遷移します。）
　　https://biochemifa.kikkoman.co.jp/kit/easy_plate/product/ccs/（外部サイトへ遷移します。）